食品安全問題----- 餿水油事件與食安補破網

這次的餿水油事件，對內來說，影響所及，何止是千家萬戶，簡直是人人有獎；對外來說，顏面盡失，食品外銷商譽恐怕十年也難以恢復。問題既然如此嚴重，補破網之聲自然四起，大有今天不做，明天台灣就要沉到太平洋裡去了。其實，越是危急震撼之秋，我們越要冷靜以對，我們應該謀定而後動，不能輕浮急躁。

如何補破網？方方面面都有他的高見，阿亮也不能免俗，也要野人獻曝一番。不過，我提的是淺見，而且只有幾條，見笑了。

一、不要「這個要下台，那個也要下台」。

先靜下心來，他是不是我千挑萬選才禮聘來的？是；他有沒有做什麼見不得人的蠢事？沒有；換別人來做，一定能夠做得更好？不見得。既然這樣，我幹嘛要走馬換將？讓她安心的繼續幹下去吧！五日京兆，施政是難有規劃、難有績效的。

只要出一點麻煩，立委批評一下、名嘴噴點口水、報紙登上幾句，哪怕是反對黨的有心操作，都會棄車保帥，一點都不挺部屬。這種氛圍一旦形成，必然的現象是： 1. 哦！這樣有效，我也來一手。（背後捅一刀，此風豈可長？） 2. 不做不錯，少做少錯，把精力用在應付各方請託，擺平各種壓力，才是正辦。 3. 什麼眼光遠大，什麼長期規劃，通統是狗屎，什麼能明天見效，就做什麼吧，什麼能討好長官，就做什麼吧？這些現象彙成一團，久而久之，官場變成什麼樣子？還堪聞問嗎？！（誒！現在是不是這個樣子？）

回頭看一看，人家前總統介石先生是怎麼挺部屬的。1950年代，蔣夢麟先生積極主张節育政策，遭立法委员及輿論圍剿，甚至有「殺蔣夢麟以谢國人」的口號。介石先生一點多不為雜音所動，還是支持夢麟先生去推家庭計畫。如果介石先生也「棄車保帥」，20年後家庭計畫的顯著績效，哪能想望？

二、推「原料來源標示制度」是對的，但不要急躁。

「原料來源標示制度」已經有好多國家在推行，績效不錯，是目前防止食安事件最有效的制度。我們推行這個制度，不能急躁，這個月底之前如何如何，年底之前如何如何，那是拍賣行的搞法，這樣搞非砸鍋不可。阿亮認為：

1、政府相關官員邀約食品界代表（要有中小食品廠）、學者專家、消費者保護團體代表，一同來研討，不能閉門造車，單獨由幾個頭頭吃飯聊天決定。開會時應該開放媒體、一般百姓旁聽，不許用會後發新聞稿的方式，虛應故事。

2、辦法研討期間，應該擇要向社會大眾進行宣導工作，尋求各方的了解與配合。十萬火急的推出來，百姓摸不著頭腦，難免有牴觸情結，推行當然困難，功效當然不易顯現。

3、撿重要的、容易的先推出來，慢慢地擴展，腳踏實地幹。一、二年有點基礎，三、五年能見績效，就不錯了，別想一步登天。

三、GMP制度廢不得，但要改進。

台灣推行GMP制度有不少時日了，也已經打下不少基礎。微笑標章大家都有印象， Logo推到這種程度，不容易的，不能說廢就廢。

GMP制度這次出了個大麻煩，全統香豬油如何取得GMP標章？相信GMP標章受害的人怎麼辦？面對第二個問題，對小老百姓恐怕只能面有愧色、啞口無言，對大公司倒可以阿Q一下，你沒注意情境分析，你也有錯。

「全統香豬油取得GMP標章」這件事，我們倒可以注意下列各點：

1. 根據聯合國糧食及農業組織的要求，食品安全的審核認定，應該有消費者保護團體代表參與。我們沒有這樣做，為什麼？不知道。

2. GMP協會的決策人員大多是大食品公司的大頭頭，別說沒消費者保護團體代表，就是我們一向重視的中小企業也不見蹤跡。為什麼？不知道。

3. 受檢者耍詐，恐怕也是GMP標章授予未見允當的一個原因。（請參閱前述食品安全問題之研究 (05)最後一段酸價認定部分。）

我們能針對這些缺失，再參考先進國家的做法和經驗，修補、強化我們現行的GMP制度，應該可以算百尺竿頭更上一步，何必廢棄。

四、提高刑度，沒必要，應該另尋蹊徑。

過去兩年的食安大案，終判結果：塑毒事件的昱伸公司賴俊傑、簡玲媛夫婦各被判有期徒刑15年、12年，罰金2,400萬元；假橄欖油事件的大統公司高振利被判有期徒刑12年、罰金3,800萬元。就刑度來說，不算輕，但今年還是發生更嚴重的餿水油事件。「民不畏死，奈何以死懼之」，說要將刑度由5年提高為15年、刑度沒有上限、可處死刑等等，這種做法似乎沒有太大意義。

他為什麼造假？想多賺點錢；他為什麼想多賺點錢？想讓自己、老婆和小孩過更好的生活。既然這樣，我們就針對他的想望，設計出一套制度，沒收他（包括老婆、小孩）所有的財產，讓他從此一文不名；罰他們到公眾場所勞動服務，晚上必須在公眾場所席地而臥，不能有更好的生活享受；期限由受害者代表公決，但不能少於20年。如工作表現良好，每個月可以發給他們每人1萬元工資，讓她們能勉強過日子。（如，罰郭烈成和老婆、小孩到屏東火車站掃地，罰葉文祥和老婆、小孩到高雄火車站掃地。）也許有人會質疑，刑應不及妻孥，否則，不人道。嘿！嘿！權利義務對等，享受有分，責罰難免，對這種人還講人道，不必啦！多餘啦！能這樣切切實實的辦三、五個大案子，不「弊絕風清」才怪。

------------    食品安全問題 (06)    20140918a