大統長基公司從西班牙等國進口昂貴的橄欖油，在自家工廠中添加便宜的葵花油及棉籽油，兩者的比率約各占50%，然後添加銅葉綠素調色，分桶分罐在市面上銷售。大統長基公司宣稱他們的「大統特級橄欖油」是用百分之百西班牙進口特級冷壓橄欖油製成，是100％的「特級初榨橄欖油」。在產品包裝上這麼標示，在廣告宣傳上也這麼吹噓。由於行銷得法，產品銷售遍及全省，連以做油起家、老字號的頂新集團旗下的味全公司也沒有逃出魔掌，一般升斗小民受害的更是千千萬萬。
經事後檢驗證實，大統長基公司使用的是油溶性銅葉綠素 (
Copper Chlorophyll )。這種色素呈現橄欖綠色，加在低階雜油中，謊稱是高階橄欖油，很容易讓下游廠商及消費者受騙。
銅葉綠素在低溫下還算穩定，但加入油品中，在高溫處理時（如炒菜、煎魚、炸排骨等），有產生危及健康的解離銅的疑慮。故法律規定：銅葉綠素只能添加在口香糖、泡泡糖及膠囊狀、錠狀食品中，用以著色，不能添加在油品中。
大統公司董事長高振利以低價棉籽油混充高級油牟利，前後長達7年之久，事發之初，還諉稱是內部控管不嚴所致，可說是惡性重大。鑑於其危害範圍廣及全省，時日又非一、二年，影響相當惡劣、深遠，應從重處罰。大統長基公司負責人高振利於2014年(民國103年) 7月被依詐欺、商品虛偽標記等罪，判處有期徒刑12年，大統長基公司也被併科罰金3,800萬元。本案已告定讞。
照道理來說，像味全這種上市的大食品公司，不應該去販賣造假的橄欖油，但實際上卻中獎了，真是不可思議。究竟是好日子過久了，對進料管制漫不經心？還是內外勾結，有錢大家一起賺？不知道。希望不是後者，阿彌陀佛！
案子爆發後，彰化縣衛生局開出18億5千萬元的罰款。大統公司不服，提起訴願，幾經折騰，最後大統公司勝訴，裁罰決定被撤銷。對於這種結果，衛生福利部法規會訴願組長解釋：大統觸犯刑事法律、違反行政法，基於一罪不兩罰的原則，先撤銷罰款，若法院判大統公司免罰、高振利無罪，衛政單位仍可裁罰。彰化縣政府法制處長簡金晃則說，待收到處分書後，將找更適合的法令開罰，尋求「翻案」。我們看到主管官署的作為以及相關主管的解說，真是一頭霧水。行政罰與刑事罰不同，不是應該分別處理嗎？若大統公司被判罰金一千元，高振利拘役一個月，緩刑一年，照衛福部法規會組長大人「一罪不兩罰」說法，大統公司、高振利是不是就沒事了？又，現在主犯已判刑確定，不知彰化縣政府翻案了沒？
大統公司調配室科長溫瑞彬、員工周昆明，法院認為兩人為求生計，聽從指示犯案，動機尚可諒解，且訴審期間，配合調查，態度良好，最後獲判兩年三個月徒刑，其中九個月可易科罰金，緩刑五年。「呷崩皇帝大」，能體恤受雇者的無奈，會「高高舉起、輕輕放下」，很好，我們給承審法官按10個「贊」。
------------食品安全問題-(03)----20140916a
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