漫談「台灣的神明與廟宇」(11) --- 城隍與灶君

1.     城隍廟

古時候，重要的地點都建有城池。城池包含「城牆」與「護城河」，合起來稱為「城隍」。城隍後來演變成民間信仰中的城池守護神，百姓建廟膜拜。

神明通常是不分等級的，但有一個例外，那就是城隍爺。依據明太祖朱元璋在1369年的敕令，城隍爺分為四級，即京師城隍為一品福明靈王、府城隍為二品威靈公、州城隍為三品靈祐侯、縣城隍為四品顯祐伯。雖然這種分法不久就被洪武帝自己廢棄了，但宗教界似乎至今還保有這種觀念。

台灣有不少城隍廟，其中以台南市的台灣府城隍、新竹市的新竹都城隍和台北市的台灣省城隍等三座算是二級城隍廟。城隍廟常懸有「爾來了」牌匾，最稱特別，為其他廟宇所無。

台南的台灣府城隍廟

新竹都城隍廟

台北市的台灣省城隍廟

2.     灶君

灶君又稱司命真君，是主掌廚房、飲食、監察民眾善惡與防備火災之神袛，餐飲業視之為行業神。

百姓通常張貼其畫像於廚房，每日膜拜，農曆除夕大事祭拜後，將畫像焚燒，算是送灶君上天報告工作，此時一定會祝禱：「上天言好事，下界保安康」。(百姓常會以甜點塗沫神像嘴巴，拜託她在玉帝面前多說好話。)年初四，張貼新的灶君畫像，拜迎灶君回宅，祈求他護佑家戶大吉大利。

通常並不建廟奉祀司命真君，而於一般廟宇中附祀，新竹縣北埔鄉五指山的灶君堂算是特例，該堂是全台極少數以灶君為主神的廟宇。

灶君畫像

新竹北埔五指山的灶君堂

日期：2018-01-27 (圖片翻拍自網路)