0702---漫談牛屁稅

牛是食草動物，他的消化系統含有四個胃室（附圖01），消化過程產生大量的廢氣（屁），一頭乳牛一年約排放110千克的廢氣，這相當於兩頭牛、14頭綿羊、22頭山羊的排放量。這些廢氣含有7%的甲烷、9%的二氧化碳，是重要的溫室氣體。甲烷的溫室效應是二氧化碳的72倍，危害最為嚴重。。

根據聯合國糧農組織的統計，畜牧業所排放的溫室氣體，佔全球總排放量的18%，而所有的交通工具產生的溫室氣體，只有13%。兩相比較，控制畜牧業排放溫室氣體是不能忽視的一環。

為控制當地牛群的數量，減少牠對環境造成的破壞。紐西蘭、丹麥和蘇格蘭等國家遂開徵牛屁稅。以紐西蘭為例，一頭乳牛一年徵收牛屁稅0.15紐幣（約新台幣3.6元）。

除了開徵牛屁稅，以節制牛群數量的膨脹外，研發新種飼料，讓牛排放的廢氣減少甲烷的比率，也是大家努力的目標。但追本溯源，推廣素食，大家少吃肉，牛隻自然就不必養那麼多了。

附圖01 牛的消化過程示意圖

日期：2022-07-02 (圖片翻拍自網路)